静岡おでん、知ってます？

静岡には『静岡おでん』という食べ物があるのです。

再び、「トラックバック野郎」のお題にピットイン！

今回は「こだわりの鍋」という事ですが…。昭和時代の
思い出を残す、懐かしい鍋が静岡にはあります。
映画「Ａｌｗａｙｓ 三丁目の夕日」がヒットしていますが、
やはり「昭和への懐古」を思う人が多い証拠でしょうか？

毎週聞いているラジオ番組の「すずきしずかの 金曜ラジオ」
（静岡県浜松市のコミュニティＦＭ放送、ＦＭハロー７６．１ＭＨｚにて
毎週金曜日、午前１１時半～午後５時放送中）でも、
１１月２３日の放送で「静岡おでん」の特集がありました。

ところで、静岡おでんって何？

早速、検索してみたところ、このようなＨＰが出て来ましたよ。

静岡おでんの会
http://www3.tokai.or.jp/sizokaodennokai/

静岡おでんの会が定義した「静岡おでんの五か条」によると

１：黒いはんぺんが入っている　２：黒いスープ　３：串に刺してある
４：青海苔、削り節をかける　５：駄菓子屋にある

というのが特徴らしいです。私は愛知県在住ですが、お隣は
静岡県浜松市。という事で、静岡の食材は手に入り易いのです。
スーパーでも「黒はんぺん」は売っています。普通のはんぺんより
灰色っぽく、食感は固め。その割りにペラペラと薄いのです。

黒いスープは、牛筋とか、醤油を何年も継ぎ足してこその色とか。
なるほど、コンビニのおでんでは出ない味の訳です。そして串に
刺してあるのも特徴だとか。この辺は飲み屋さんでもたまに
見かけるようですが。

ただ！あまり見ないの特徴。私はむしろ、黒はんぺんよりも
特徴的なのは「青海苔」と「削り節」でしょうか？
私が経験した中でベストなのは「荒節」と言いますか、
「鰹」よりも、「いわし」の方が風味も引き立って最高です。

黒はんぺんは、やたらに手に入りませんが、青海苔と削り節は
全国何処でも手に入ります。醤油で煮た関東煮でも、この
２種類を入れれば、それだけで「静岡風」が味わえるのでは？

旧静岡市、下町の駄菓子屋にて

かく言う私も、小学生になるまでは、静岡市内（当然、合併前）に
住んでいましたが、静岡おでん発祥の地と言われる青葉公園も
家から近い場所でした。今も、その雰囲気は「青葉おでん街」で
楽しむ事ができるようです。

その頃、駄菓子屋で「スーパーカー」の「消しゴム」やカードを集め
静岡のカネボウ通りあたりを、本物が走っていると聞けば
仲間と見に行ったような記憶があります。そんな駄菓子屋の中にも
しっかりと、「静岡おでん」がありました。

今でも懐かしくて、黒はんぺんと、青海苔、削り節で「復元」を
してみるものの、やはり、７０年代後半に静岡市内の下町で
食べたあの味だけは再現できないようです。また機会があれば
静岡のおでん…食べに行きたいですね。